Imagen de la Tarta tomada del Libro La Cuisine essentielle. J P Bondoux
250 g de chocolate cobertura
125 g de manteca-mantequilla-
8 huevos
175 g de azúcar
50 g de harina
Masa azucarada
Molde enmantecado y enharinado
Las preliminares:
Prepare la masa azucarada.
Separe claras de yemas.
Derrita el chocolate con la amnteca.
Bata las yemas con el azúcar hasta que la combinación se ponga blancuzca. Incorpore la mezcla de chocolate y manteca.
Bata las claras a punto de nieve, incorpore con movimientos envolventes junto con la harina.
La Tarta.
Estire la masa azucarada.
Tapice el fondo del molde y vierta la preparación de chocolate.
Hornee a 170º C, 20 a 30 minutos.
Presente tibia con helado de vainilla
Para 12 p
Receta de Jean Paul Bondoux, de su libro " La cuisine essentielle"
Rubro: COCINA
Título: CUISINE ESSENTIELLE, LA
Autor: BONDOUX, J.P.
Editorial:CLUB D/LA BUENA VIDA
ISBN: 9879995422
125 g de manteca-mantequilla-
8 huevos
175 g de azúcar
50 g de harina
Masa azucarada
Molde enmantecado y enharinado
Las preliminares:
Prepare la masa azucarada.
Separe claras de yemas.
Derrita el chocolate con la amnteca.
Bata las yemas con el azúcar hasta que la combinación se ponga blancuzca. Incorpore la mezcla de chocolate y manteca.
Bata las claras a punto de nieve, incorpore con movimientos envolventes junto con la harina.
La Tarta.
Estire la masa azucarada.
Tapice el fondo del molde y vierta la preparación de chocolate.
Hornee a 170º C, 20 a 30 minutos.
Presente tibia con helado de vainilla
Para 12 p
Receta de Jean Paul Bondoux, de su libro " La cuisine essentielle"
Rubro: COCINA
Título: CUISINE ESSENTIELLE, LA
Autor: BONDOUX, J.P.
Editorial:CLUB D/LA BUENA VIDA
ISBN: 9879995422
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