Llega la PRIMERA FERIA de COCINA PERUANA

Se realizará todos los años convocando a una gran cantidad de restaurantes peruanos a que abran sus puertas, salgan a la calle y entren en contacto con el público.

 Al estilo de una gran feria gastronómica, las personas encontrarán una oferta muy variada y con la destacada cocina peruana que se desarrolla en la Argentina, a precios accesibles.

Brindando una excelente oportunidad para acercarse, preguntar y conocer todo sobre una de las mejores cocinas del mundo, que suma cada vez más seguidores. Además, se dictarán clases de cocina peruana, y los asistentes podrán disfrutar de la cultura de este país a través de espectáculos de danzas, bailes y artesanías.

Será el próximo Domingo 18 de Noviembre, celebrando los dos años de AGAPERÚ (Asociación de Gastronomía Peruana y Afines en Argentina). 

Entre los expositores estarán Bardot – Haru Sushi – Perú Deli – Alvaro Lindo – Hai Sushi – Limeña repostería – Brisa Marina – Primavera Trujillana – Moche-Chola de Oro – El rey – El Peruanito Ray, entre otros.

Datos

Dirección:  Plaza Palermo Viejo, en la intersección de Armenia y Costa Rica (Ver mapa).

Domingo 18 de Noviembre de 12 a 20.30

 Entrada libre y gratuita.

Fuente : fotografias y texto: Fondo de Olla

PROHIBIDO COMER Y BEBER EN LAS CALLES DEL CENTRO DE ROMA

El Ayuntamiento de Roma ha prohibido comer en las calles del centro histórico de la capital italiana. Establece multas de 25 a 500 euros para quienes violen la normativa que busca proteger los lugares de interés histórico, artístico o arquitectónico de la polución turística.

El decreto del alcalde romano Gianni Alemanno, estará en vigencia hasta al 31 de diciembre. Se prohíbe pararse a comer, beber o cualquier forma de acampada “en zonas de particular interés histórico, artístico y arquitectónico” del centro romano.

Según el decreto, estas restricciones son necesarias porque en las principales atracciones turísticas de la ciudad no se respetan “las normas más elementales de decoro urbano”, y la gente derrama bebida o tira comida en las plazas, escaleras o fuentes históricas.

 Vía Antena 3 -

Foto Flickr CC brucknerite

Fuente texto e imagen: Fondo de Olla

ODISEA DEL ALFAJOR

El consumo de la golosina argentina por excelencia da números abrumadores, esperables por cierto. ¿Quién no se siente un chico cuando come uno?
Escrito por Cali Fidalgo el Martes, noviembre 6, 2012 ·

Son pocas las cosas que están tan arraigadas al paladar como el alfajor. Disfrutarlo nos dispara hacia el pasado, cuando eramos chicos y no teníamos que lidiar con nuestras obligaciones de grandes.  Ese fenómeno se traslada de generación en generación y allí radica el secreto de su éxito. El alfajor hasta tiene un blog especializado liderado por el Lord de los Alfajores.

Todos los días los argentinos nos “clavamos” en conjunto 6 millones de alfajores repartidos en un centenar de marcas que facturan entre todas unos $ 10.000 millones por año.

Se trata del artículo más vendido en los kioskos del país. El crecimiento de este producto bien argentino (aunque tiene origen árabe) ha tenido en los últimos diez años su mayor explosión de la mano de variedades y nuevas marcas, muchas de ellas premium .

Según señala la multinacional Kraft (la que destruyó con su nuevo packaging a Tita y Rodhesia) se producen  32.500 toneladas de alfajores, el 51% de las cuales se consumen en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Junto con Arcor lideran el segmento.

Jorgito, que lidera en la Capital Federal y Gran Buenos Aires, es tercero a nivel nacional, con 17%, mientras que Guaymallén es  cuarto, con 14 por ciento. Después juegan los locales: el preferido de la zona sur del Conurbano es Capitán del Espacio, Merengo, en Santa Fe; Estancia El Rosario, en Córdoba; Don Goyo, en San Luis, y Gesellinos, en Villa Gesell.

Según un estudio de la consultora Nielsen, el 47% del volumen de la categoría “chocolates” lo abarca el segmento de alfajores.

En cantidades menos dignas del Guinness de los Récords están las que se posicionan en el segmento premium como Cachafaz y que tuvo desde siempre a Havanna como su máximo exponente. Balcarce es la competencia directa de Havanna, entre las marcas que no tienen al kiosco como su principal canal de venta.  Posee alrededor de un 40% del mercado de La Felíz. La Aldea, Don Salvador, Secretos de Familia y Guolis también se sumaron al segmento de mayor precio.

Y para vos… ¿Cuál es el mejor alfajor?

SI TE GUSTÓ ESTA NOTA, NO TE PIERDAS

• Cada argentino consume cuatro kilos de golosinas al año
• Alfajores en la ruta
• Alfajor Guolis, explosión de sabor

Foto: Flickr CC Silvio Tanaka

Fuente :texto e imagen: Fondo de Olla

Bocuse d’Or en El Faro

Durante todos los miércoles del mes de mayo y el 2 de junio, en el Restaurante El Faro, del Hilton Hotel, se presentarán cinco chefs que han participado en el Concurso Bocuse d’Or que tiene lugar en Lyon, Francia, cada dos años. Chef Darío Gualtieri

El programa es el siguiente:
Miércoles 12 de mayo: Chef Darío Gualtieri
Miércoles 19 de mayo: Chef Emiliano Sabino
Miércoles 26 de mayo: Chef Juan Pedro Demuru
Miércoles 02 de junio: Chef Diego Gera

La cena tendrá un... (continua)

Fuente: Fondo de Olla

Los secretos del aquavit

Pariente cercano del vodka, el Aquavit se consume habitualmente en los países escandinavos intercalándolo con la cerveza.

Es un compañero ideal para los smorrebröd (sándwiches abiertos daneses, cuya traducción literal sería “pan enmantecado”).

De la mano de la importante colonia dinamarquesa que llegó al país el siglo pasado, este destilado comenzó a ser conocido por... Seguir leyendo

Fuente: Fondo de Olla