lunes, 6 de abril de 2009

Chips de Tofu

Sal de mar : 1 cucharadita.
Tofu firme : 1
Curry: 1 cucharadita.
Aceite de oliva: cantidad necesaria
Cilantro: 10 hojas
Chile jalapeño : 1/2
Comino: 1 cucharadita

- Corte el tofu en bastones y escurra sobre un paño limpio.
- En una sartén con abundante aceite de oliva fría los bastones de tofu, retire y escurra sobre papel absorbente.
- Coloque en un mortero sal de mar, curry, chile jalapeño, cilantro y comino, triture los ingredientes.

-Condimente los chips de tofu con la sal especiada.
-Acompañe los chips de tofu con el ketchup.

Receta: Juliana Lopez May
Programa: Naturalmente Juliana

-El Gourmet-