jueves, 17 de septiembre de 2009

Cerdo -suino-grillado con manzanas al vino y especias


Esta imagen esta tomada sin flash pero aunque esta un poco oscura, me gusta :-)






Como veran plato rapido, simple y rico

Cerdo fileteado, lo pincelamos con aceite de oliva.
Luego lo grillamos

Cortamos manzanas verdes, ponemos en sarten con apenas manteca-mantequilla, apenas aceite de oliva, dejamos que se doren un poco, damos vuelta, agregamos 5 cucharadas de azucar y cuando se esta acaramelando le agregamos un poco de vino tinto, una vez que evaporo el alcohol, anadimos pimienta negra recien molida, un toque de canela molida, nuez moscada molida, y dejamos reducir.

A comer!

No hay foto de plato armado