Pizzas individuales de: Rucula y queso. Anchoas. 3 Quesos

Hace tanto calor que no dan mcuhas ganas de usar el horno pero...las ganas de comer pizza fueron superiores.

Use el lievito fresco liquido "Lievital" , hice la masa con la formula que viene escrita en el sobrecito.

Como comenze temprano, la deje levar varias veces, levaba, desgasificaba, bolleaba...volvio a levar y asi.

Dividi en 6 bollos medianos.

Dos los hice con con salsa de tomates, queso para pizza-no use mozzarella- y anchoas

Uno con salsa, queso para pizza, queso emmental, y un queso para rallar bien sabroso y picantito.

Otro con salsa, queso para pizza y cuando estaba lista, al retirar del horno, coloque encima una buena cantidad de rucula apenas rociada con aceite de oliva y queso para rallar , rallado grueso.

Un bollo lo estire bien finito coloque encima queso rallado, peperoncino frantumato- molido-, oregano, sal, aceite de oliva, arrolle, forme espiral, aplaste con la mano deje levar unos minutos y lleve al horno, pincele la superficie con un poco de aceite de oliva y mas queso rallado..EXQUISITO!

Generalmente esto lo comemos antes del asado, mientras esperamos y picamos algo.

El otro bollo lo estire tambien bien finito, aceite la superficie y espolvoree con mucho queso rallado, un poco de sal entrefina y al horno, tambien sirve para acompaniar con embutidos, quesos o comerlo asi solo, porque es muy sabroso

Coloco las cantidades por si no se distinguen bien en la imagen

Masa Pizza Margherita

500 g di farina tipo 00

1 bustina de lievito liquido Lievital

250 ml di acqua tiepida

olio d' oliva

sale

passata di pomodoro

Estos dos ingredientes no los use, pero son los que vienen en la receta de la pizza Margherita , en el sobre

mozzarella

basilico fresco