Pizza y pan de pizza

Ayer el cielo se veia asi...mejor dicho no se veia


Hoy a las 7:0 am se veia esta maravilla




Anchoas para la pizza, me faltaba escurrirlas





Salame, no consegui picante ayer pero era rico, tambien para una de las pizzas





Unos champinones

La salsa de tomate clasica para pizza

Mozzarella

Uno de los paninos con prosciutto di Parma

Este es el pancito condimentado, relleno con porcchetta

El pancito-panecillo-cortado, no totalmente, para que quede mejor.

Observen que linda miga

Uno de los panecillos ya horneados

Parecen grandes porque la foto esta tomada de muy cerca pero calculo que pesarian 30 g cada uno.Uno tiene queso rallado arriba, otro esta aceitado

Una vez arrollado se da forma un espiral se deja levar unos minutos y se aplasta para que quede chato

Lo arrollamos

Estiramos y espolvoreamos con queso rallado, oregano, peperonccino, un poco de aceite de oliva.

Tambien los hago grandes y mas finitos,como una pizza sin cubierta, para comer mientras esperamos el asado :-)

Dos de las tres pizzas al entrar al horno

Masa ya estirada

Bollos ya levados

Bollos para levar

Aqui lo que hice ayer, bollos para pizza y como queria un pan rico y tierno para hacer unos sandwiches hoy, hice bollos mas pequenios para lograr mis "panes"

Con 500 g de harina, obtuve 3 bollos grandes y 4 pequenios, no puedo darles el peso exacto porque no tenia balanza.

La receta aqui