jueves, 18 de diciembre de 2008

Cakes de zanahoria- Narda Lepes

aceite de nuez cantidad necesaria
cebolla de verdeo 1 unidad
harina 60 g
harina de maíz 85 g
hojas de cilantro 10 g
huevos 2 
soda ½ Litro
zanahorias 2 unidades

Salsa

crema de leche 100 cc-nata
lima ½ Unidad
queso blanco 150 g
sal y pimienta A gusto

- Mezcle las harinas, los huevos y la soda hasta obtener una masa homogénea.
- Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
- Ralle la zanahoria.
- Pique la cebolla de verdeo.
- En un bowl mezcla la masa con la cebolla, la zanahoria y el cilantro.
- Pincele una sartén caliente con aceite de nuez, vierta cucharadas de masa y cocine hasta que se despeguen del fondo.
- Délos vuelta y termine la cocción.

Salsa

- Bata la crema a ¾ de punto.
- Ralle la lima y exprima.
- En un bowl mezcle la crema, el queso, el jugo y ralladura de lima sal y pimienta.

Presentación

- Sirva los cakes en una fuente.
- Acompañe con la salsa.


Receta de Narda Lepes

*** al hacerlos con soda quedan muy livianos!!!
Anaiv