martes, 7 de octubre de 2008

Strudel de Nueces - Petrona C de Gandulfo -

Masa para strudel 1/2 receta
200 g de nueces picadas
70 g de azúcar
50 g de pasas rubias
1 cucharadita de canela 
manteca para rociar

Almibar

250 g de azúcar
1 tacita de agua

Estirar la masa en la forma ya indicada y dejarla orear, rociarla despues con la manteca, espolvorear con las nueces,  despues con la canela, azúcar y pasas y arrollar, colocar en una asadera y cocinar en horno caliente

Almibar: hacer un almibar con el azúcar y agua, hasta que llegue a punto de hilo y una vez retirado el strudel del horno, se baña con ese almíbar

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