domingo, 24 de agosto de 2008

Mermelada reducida

mermelada de duraznos o damascos 300 g
azúcar 300 g
agua 400 cc

Mezclar los ingredientes en un perol y llevar sobre fuego suave.
Dejar hervir hasta que llegue a 115ºC. Emplear una vez fría.

Monica Alvarez-Libro Panadería
Share |
Publicado por anaiv en 21:32
Etiquetas:

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)