Fugazza

bollo de masa de pizza 300 g
cebollas 3
aceite 2 cucharadas
sal, pimienta y salvia a gusto
orégano 1 cucharada

Estirar la masa leudada, de 2 cm de espesor
Colocar en una pizzera aceitada. Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad, y luego en rodajas muy finas, sumergirlas ena gua hirviendo con sal unos minutos. Escurrirlas, calentar el aceite y rehogarlas.
Condimentar con sal y pimienta de molinillo
Precocinar la pizza en horno caliente 8 minutos.
Acomodar las cebollas sobre la masa y proseguir la cocción de 12 a 15 minutos más.
Retirar y espolvorear con la salvia picada y el orégano