martes, 8 de julio de 2008

Arte culinario francés en Sofitel Buenos Aires

Imagen tomada de Hostnews
A partir del 14 hasta el sábado 19 de julio, el establecimiento hotelero miembro de The Leading Hotels Of The World, presentará propuestas gastronómicas para amantes de la cultura francesa, en homenaje a la Revolución.


La propuesta para la Semana Francesa abarca una serie de menúes especialmente diseñados por Thierry Pszonka, Chef Ejecutivo del hotel, ofreciendo un amplio abanico de opciones desde el desayuno hasta la cena, combinando aromas y sabores franceses, tanto en Café Arroyo como en Le Sud, imperdible para huéspedes y público local.


Los vinos que acompañarán la propuesta serán de la Bodega La Rural.


Festival Semana FrancesaAmuse bouche.

Cromesqui de ave. Salsa albufarela

Entrada / Entrée

Sopa de ortigas, avellanas tostadas y crema de ciboulette.

Crotones de brioche

Principales / Main Courses / Plats Principaux

Terrina de foie gras de aves, chutney de membrillos y quinotos.

Magret de pato ahumado, ensalada de endivias con nueces.

Civet de liebre, champiñones de temporada, mousseline de manzana, repollo colorado confitado.

Pré-Dessert

Selección de quesos: Camembert, Cabra y Manchego con hojas verdes y aceite de nuez

Postre

Crêpe soufflée au Grand Marnier.


DESAYUNO PARISINO EN CAFÉ ARROYO

Café o té en hebras

Jugo de Naranja exprimido

Croissants

Mini baguettes

Pain au chocolat

Pain brioche

Mermeladas, manteca, queso blanco


AL MEDIO DÍA DURANTE EL FESTIVAL FRANCÉS.

Sopa de cebollas gratinada

Blanquette a la antigua al estragón

Torta Paris Brest


TÉ DE LA REVOLUCIÓN

Jugo de naranja

Té en hebras a elección

Triolet, mini sándwiches, magdalenas y scons.


A la tarde en Café Arroyo, se ofrecerá el menú habitual, más trilogía de terrinas acompañadas con baguette y cebollitas en escabeche.


La marca Sofitel administra hoteles de lujo en los mejores destinos turísticos del mundo, integrando su origen francés con lo mejor de la cultura local.


La marca Sofitel establece un nexo privilegiado entre su equipo de profesionales y sus huéspedes que esperan y aprecian belleza, calidad y excelencia


Sofitel Buenos Aires, es miembro de The Leading Hotels Of The World, la marca a nivel mundial en el segmento de hoteles de lujo; cuenta con 144 habitaciones; 4 salas de conferencias; un business center; fitness center, un sofisticado gimnasio; piscina cubierta climatizada y tienda de regalos.


Más información:
http://www.sofitel.com/

Precio por persona $ 240 (IVA incluido)

Teléfono Reservas: (54) 11 4131-0130 / 0131



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