Paco Torreblanca nombrado Miembro de Honor de Euro-toques 2012

“Habéis hecho posible que la experiencia gastronómica, desde la más sencilla a la más refinada, se transforme en un resultado único que es también fuente de riqueza y un recurso turístico cada vez más demandado y apreciado. Conocemos la importancia de lo que todos vosotros aportáis al bienestar, al prestigio y al desarrollo de nuestra sociedad. Está ya muy claro que la gastronomía, la industria agroalimentaria y el turismo forman un poderoso vínculo para cualquier país, aún más si forman equipo con una mezcla equilibrada de tradición e innovación”. Con estas palabras de apoyo y reconocimiento, el Príncipe de Asturias, acompañado de la Princesa Letizia, inauguró la 8ª asamblea nacional de Euro-Toques España Las reuniones y conferencias de los asistentes, que mantuvieron sesiones de trabajo domingo y lunes, tuvieron como colofón premios al pastelero Paco Torreblanca; al responsable del emblemático restaurante donostiarra Nicolasa, Juan José Castillo, y a Repsol, “por su apoyo a la gastronomía española”.

Fuente texto e imagen:Torreblanca.net

Huevos de Pascua para Thermomix
26/03/12
Tres innovadores y premiados reposteros, tres generaciones de la cocina dulce, se juntaron en Madrid para una competición sugerente: elaborar el “huevo perfecto”. En vísperas de la Semana Santa, y para echarle azúcar a los momentos de tensión, Paco Torreblanca, Oriol Balaguer y Alejandro Montes proponen unas monas de Pascua en las que hay que olvidarse de las posibles calorías y centrarse en el disfrute gastronómico y estético.

Como homenaje “al amigo Bigas Luna y su película Huevos de Oro”, Paco Torreblanca ha creado una pieza escultórica de chocolate en diferentes texturas, con crema de vainilla y láminas de oro.

ver receta del Huevo de oro >>

Fuente texto e imagen:  Torreblanca. net

El Maestro Paco Torreblanca en Chile

Hacer de la repostería un arte. Es esa la misión que por determinación o azar, lleva en sus manos el Maestro Paco Torreblanca, quien sorprende con sus creaciones culinarias de belleza tal, que fácilmente pasan de una mesa común al salón principal del museo más importante.

Repostero accidental (ya que su padre lo envió, a los doce años, a estudiar a París con un amigo suyo), Paco Torreblanca pasó de querer criar gallinas y conejos y tener una pequeña pastelería a abrir cada vez más locales con sus hijos y a ser considerado el mejor repostero de Europa.

Tras años trabajando en su confitería de Elda, ‘Totel’, que sigue siendo su centro de operaciones, la fama le llegó en 2004, cuando recibió el encargo de hacer la torta que pondría la guinda al enlace entre el príncipe Felipe y Letizia Ortiz.

(continua)

Fuente IMAGEN y TEXTO: IANSA.CL

Sombreros y aplicaciones de azucar - Be fashion 2010 Paco torreblanca, Chilevisión

Fuente: Paco Torreblanca net