VIAJE DE CAPACITACIÓN FRANCIA 2011

PARIS CURSO DE ESPECIALIZACIÓN ÉCOLE CORDON BLEU
LYON VISITA A LA FERIA DE GASTRONOMÍA MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO: SALON SIRHA Y CONCURSO BOCUSE D´OR

Del 14 al 29 de enero de 2011, Gato Dumas Colegio de Cocineros nuevamente los lleva a Francia a disfrutar de un viaje gastronómico a las raíces de la Cocina y la Pastelería y a recorrer la feria gastronómica internacional más importante, el SALÓN SIRHA 2011.

Durante una semana viajaremos a la ciudad de París en donde realizaremos un curso de capacitación teórico y práctico de Cocina o Pastelería Francesa de 4 días en la renombrada escuela de perfeccionamiento gastronómico L´École Le Cordon Bleu.

Por otra parte, visitaremos los lugares típicos como la Tour Eiffel, l´Arc de Triomphe, l´Avenue des Champs Elysées, la Cathédrale Notre Dame, le Louvre y le Sacré Coeur.

Asimismo, realizaremos una “tournée” por los negocios gastronómicos más prestigiosos tanto de utensilios como de materia prima de la capital francesa.

Por último, viajaremos a la ciudad de Lyon a recorrer la Feria Internacional de Restauración, Hotelería y Alimentación (SIRHA) en donde se desarrollarán los concursos Bocurse d´Or y la Copa del Mundo de Pastelería.


Para mayor información comunicarse con:

Departamento de Informes e Inscripciones Sede Buenos Aires

Felicitas Masor

(+54 11) 4783-3357 (+54 11) 4783-3357

viajefrancia@gatodumas.com

Viaje de Capacitación Francia 2010

Viaje de Capacitación École Cordon Bleu - París 2010

El martes 20 de octubre a las 15.30 hs en la sede de Pilar dictaremos una charla informativa exclusiva para los interesados en el Viaje de Capacitación École Cordon Bleu - París 2010

Asistir te resultará muy útil porque aclararás inquietudes y te permitirá ampliar tu visión sobre nuestra propuesta.
Nos acompañarán representantes de la Agencia de Viaje y profesores del Colegio que ya viajaron años anteriores.

Por razones de organización, debés anotarte previamente por teléfono o por mail a pilar@gatodumas.com.ar, aclarando apellido, nombre y teléfono de contacto.
La charla es gratuita.
¡Te esperamos!

Gato Dumas Colegio de Cocineros

Para mayor información sobre el viaje comunicarse con:
Felicitas Masor
Departamento de Informes e Inscripciones
viajefrancia@gatodumas.com
(+54 11) 4783-3357 - Olazábal 2836 - Buenos Aires - Argentina

Taller Abierto de Eventos

El jueves 19 de marzo a las 18.00 te invitamos a participar de un taller y charla informativa a cargo de Myriam Veltri sobre el curso de formación profesional de Organización Integral de Eventos para el ciclo lectivo marzo 2009.
El actividad es libre y gratuita
Los interesados deberán inscribirse previamente por teléfono al
(02322)644-327 o por mail a:
pilar@gatodumas.com


Organizador Integral de EventosInicio: Marzo 2009
Duración: 1 año
Carga horaria: 4 hs/semana
Certificado Oficial
Destacate en uno de los ámbitos laborales con mayor crecimiento en los últimos tiempos.
Creá, planificá, organizá y administrá eventos sociales, empresariales, gubernamentales, de entretenimiento y deportivos.
Menú de Materias:
Eventos
Planificación y Administración del Negocio
Catering y Servicio
Elementos de Ceremonial y Protocolo

Gato Dumas Colegio de Cocineros Pilar, nos desea..¡Felices Fiestas!.

Gracias en nombre de todos nosotr@s

Anaiv y compañia

Clase Magistral Bodegas Graffigna 19/09

El Viernes 19 de Septiembre a las 18:30 se presentará en la Sede de Buenos Aires Bodegas Graffigna.

En esta oportunidad conoceremos la historia de una bodega con más de 130 años en nuestro país para concluir con una degustacion de sus reconocidos vinos.
Rogamos puntualidad.


Entrada libre y gratuita, confirmando asistencia a:
rferraris@gatodumas.com
Asunto: Graffigna

Los alumnos y egresados que se inscriban y no asistan, no podrán volver a participar de las actividades que dicta la institución

Gato Dumas

ABC Tradicional con Guillermo Calabrese 11/09 -Gato Dumas - Pilar -

ABC de la Cocina
con
Guillermo Calabrese

Jueves de 18.30 a 21 hsInicio: 11/09

El ABC Tradicional es un curso corto diseñado para los que deseen aprender las técnicas básicas, tanto de elaboración como de presentación de platos, a fin de obtener óptimos resultados.

Empleando productos usuales y gourmet se prepararán platos de cordero, trucha, salmón, langostinos, ostras, patés, mousses saladas y dulces, salsas tradicionales y agridulces, glaseados, marquise y bavarois entre tantas otras delicias.

En cada clase se elaborará un menú formado por entrada, plato principal y postre, todos realizados por Guillermo Calabrese, seguido por una degustación y una posterior práctica realizada por dds. en un taller de cocina bajo un ambiente distendido, amigable y lúdico, agasajados con vino para acompañar sus propios platos.

Duración: 8 clases
Vacantes Limitadas

Para mayor información comunicarse telefónicamente al:

(02322) 644-327

o por mail a: pilar@gatodumas.com

Colegio de Cocineros Gato Dumas

Clase Magistral de Cocina Mexicana a cargo de Rosita Sánchez

Jueves 4 de septiembre 16.00hs

Gato Dumas Colegio de Cocineros Sede Buenos Aires los invita a participar del seminario que dictará la reconocida Chef Mexicana Rosita Sánchez.

La autora de Conversación en la Cocina dictará una clase magistral en la que preparará Caldo Tlalpeño y Enchiladas de Mole Poblano.

Jueves 4 de septiembre 16.00 hs.

Entrada es libre y gratuita.

Los interesados deberán previamente inscribirse en el Dpto de Alumnos:

(+54 11) 4783-3357 Internos: 29 o 12

alumnos@gatodumas.com

Olazábal 2836Buenos Aires - Argentina

Escuela Gato Dumas

Viaje a Bodegas Mendocinas ¿Vamos? :-)

Chandon
Terrazas
Zuccardi
Clos de los Siete
Las Perdices
Escorihuela Gascon
Finca Flichman

Salida 12 de Octubre
Visitaremos bodegas en Luján de cuyo, Maipú y el Valle de Uco
Bus Cama Buenos Aires / Mendoza / Buenos Aires
Traslados internos
3 noches de alojamiento en Hotel Urbana suites
http://www.urbanasuites.com.ar

Para más información comunicarse con
Felicitas Masor
Dpto. Informes e Inscripciones
Gato Dumas Colegio de Cocineros Sede Buenos Aires
Olazábal 2836- Buenos Aires - Argentina
(+54 11 ) 4783-3357 Ext. 11
mendoza2008@gatodumas.com
www.gatodumas.com

Viaje de Capacitación Francia 2009

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Felicitas Masor
Departamento de Informes e Inscripciones
francia2009@gatodumas.com
(+5411) 4783-3357
Olazábal 2836 - Buenos Aires - Argentina

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