chocolate 100 g
crema 100 g
quínoa 15 g
pistachos 50 g
Calentar la crema y volcar sobre el chocolate picado mezclar bien y agregar la
quínoa previamente cocida en el doble de agua.
Dejar enfriar, y realizar pequeñas bolitas y rebozar en el pistacho picado fino.
Receta de la Clase Magistral Mesa Dulce para Eventos Colegio de Cocineros Gato Dumas-
Profesora Analía Jakubson
