lunes, 22 de diciembre de 2008

Chocotorta - Pettinato - Facebook y más

En Facebook hay un grupo de fanaticos de la chocotorta , "la mejor torta argentina" dicen ;-) (yo soy una de ellos, no digo que es la mejor torta argentina, pero me gusta!!!)

Para los que no la conocen  por ser de otros paises les cuento que es muy sencilla, se hace con galletitas-cookies- de chocolate-Chocolinas-, queso crema o crema-nata- batida a 1/2 punto, mezclada con dulce de leche.(digo batida a 1/2 punto porque sino cuando la mezclamos con el dulce de leche la crema  puede cortarse por exceso de batido)

Se colocan capas de  chocolinas, humedecidas o no, en un molde rectangular luego la mezcla de dulce de leche y crema batida o queso crema, emparejamos el relleno, colocamos otra capa de chocolinas, mas mezcla de crema y dulce de leche y asi hasta terminar con chocolinas en la parte superior; se puede decorar o no, es a gusto

Algunos humedecen -apenas- las chocolinas con licor o con café o con almibar o con leche sola o leche chocolatada...en fin...como verán todo depende del que la hace...

Se deja reposar en la heladera por unas horas y a comer!!!
Las capas de galletitas son 5 aproximadamente, pero tambien...es a gusto...:-)

Lean  el articulo de Roberto Pettinato en el diario Clarin,  aqui