domingo, 5 de octubre de 2008

XXXII Feria Nacional del Mole Atocpan 2008,

Visión
Difundir y promover nuestro producto el tradicional mole almendrado en los ámbitos nacional e internacional.
La Feria Nacional del Mole es un santuario gastronómico que tiene un compromiso cultural que proyectar, en este mundo global nos interesa que nuestra cocina defina nuestra identidad como pueblo mexicano.


Historia de la Feria Nacional del Mole

La primera Feria Nacional del Mole se realizó en el paraje denominado Yenhuitlalpan, con apenas cuatro restaurantes y cuatro stand de mole, y no se realizaba en octubre sino en mayo durante las festividades de la ascención del señor de las misericordias, sin embargo surgieron divisiones en el pueblo por que algunos decían que se aprovechaba la fiesta religiosa para la venta del mole, por lo que se cambio la fecha y se amplio de 4 a 15 días y se eligió otra cede en la periferia de la población.
(continúa)

Feria del Mole

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