Bizcochuelo Blanco - Bizcocho-

6 claras
150 g de manteca- mantequilla-(a temperatura ambiente)
150 g de azúcar
200 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear- levadura química-

Se baten las claras a nieve. Se bate la manteca con el azúcar de forma que quede cremosa, luego se le agrega la harina tamizada junto con el polvo de hornear, intercalando con las claras. Se coloca la preparación en molde enmantecado y enharinado y se cocina a horno moderado. Aproximadamente 35/40 minutos

Receta de Doña Lola "El Arte de la Mesa"