lunes, 8 de septiembre de 2008

Pasta Frolla - Masa Frola -

harina 500 g
azúcar 250 g
yemas 5
huevos 2
miel 1 cucharadita
manteca 350 g -mantequilla-
bicarbonato de sodio 1 pizca
sal 1 pizca
extracto de vainilla

Poner todos los ingredientes juntos en un bol.
Trabajar rápidamente con la mano para formar una masa homogénea y compacta.
Envolverla en polietileno y dejarla descansar en la heladera.
Estirarla y utilizarla para hacer las clásicas tortas con enrejado o la receta que se prefiera.

Ennio Carota dice: Siempre a mano
Esta cantidad de masa alcanza para tres tortas.
Congele lo que no utilice en el día y tendrá trabajo adelantado la próxima vez que su familia pida algo dulce

Receta de Ennio Carota