Venerdì 26 settembre
ANTICA OSTERIA AL CASTELLO
Ore 20.00
CIOCCOLOSANDO
Un percorso straordinario tra le dolcezze del cioccolato a tutto pasto. Ricette di grande prestigio proposte da Stefano e Paola Fabris in collaborazione con i maitres chocolatiers di Chocoamour. Un’esperienza unica e indimenticabile per assaporare una delle delizie per eccellenza della passione. Il tutto abbinato ai vini della Doc Gambellara, in particolare ai grandi Recioti DOCG di queste terre, per finire con il mitico e raro Vin Santo di Gambellara. La serata sarà condotta da Bernardo Pasquali, Coordinatore Veneto della Guida Vini Buoni d’Italia del Touring Club.
L’Antica Osteria al Castello di Sorio di Gambellara è stata premiata da Davide Paolini come Miglior Trattoria d’Italia. Stefano e Paola sanno proporre una cucina intrigante fatta di sapori antichi con un taglio comunicativo moderno. Il cioccolato interpretato dall’antipasto al dolce è una delle tante sfide che Paola ha saputo sapientemente raccogliere con risultati di forte impatto emotivo. Chocoamour è probabilmente una delle più interessanti realtà di produzione e interpretazione del cioccolato che sia presente in Veneto. Durante la serata Emiliano e Oliviero stupiranno con la loro scelta di fave provenienti da cru sud americani unici ed estremamente rari.
Proveremo la forza espressiva dei grandi Recioti di Gambellara DOCG unici nella loro potenza aromatica, ideali per prodotti a base di cioccolato. Garganega in purezza da basalti neri. Profonda e ricca di sensazioni gustative.
Per motivi organizzativi e di posti limitati si prega di prenotare presso il Consorzio di Gambellara al numero 0444 – 444183 o all’indirizzo mail consorziovinigambellara@inwind.it
Il costo della serata sarà di 45€.
Possiamo chiamarlo l’Evento Dolce dell’anno. Indimenticabile!
Indirizzo dell’Antica Osteria al Castello
Via Castello, 21
36053 Gambellara (VI)
0444 444085
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