Este panettone está sin baño para que se pueda ver bien como levó, como queda, y como le "quitaron" una parte y se la comieron antes de la foto ;-)
Estoy escribiendo en un blog aparte las recetas que mas me gustan y son tipicas en las fiestas: Nochebuena, Navidad, Pascuas, Reyes Magos
Si alguien quiere colaborar para compartir recetas y costumbres sea bienvenido! por supuesto se dirá de quien es la receta, de que pais y si tiene blog o web se pondrá tambien el enlace asi entre todos podemos conocernos un poquito más :-)
Esponja
harina 100 g
levadura 40 g
leche 70 cc
Masa
harina 600 g
manteca (mantequilla) a temperatura ambiente 200 g
huevos 5 azúcar 150 g
coñac 1 medida (o el licor que mas nos guste)
sal 1/2 cucharadita
esencia de vainilla 1 cucharadita
agua de azahar 1/2 cucharadita (opcional)
(receta completa aqui)
douceurdolcezza
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