Ambos compartieron gratas experiencias y recolectaron premios a nivel nacional e internacional.
Hoy luego de casi cuatro años, un nuevo desafío se presenta para Steven Jung, quien tendrá a su cargo al equipo de cocina de rëd y de todo el Hotel Madero by Sofitel.
Su propuesta gastronómica continúa con la línea de cocina francesa con su toque personal.
"Mi cocina se basa en respetar los productos, los sabores.
Que cuando vengas a comer, comas rico y sabroso y al otro día te acuerdes de lo que comiste como algo único.
Lo bueno de la comida es que te permite recordar momentos y sensaciones. Quién no se acuerda de los platos de las abuelas o las pastas de los domingos, eso es lo que busco."
Además, según Steven "Los productos tienen que ser de primera calidad y que se encuentren en el mercado siempre, sino no sirve, a su vez las técnicas para cocinar tienen que estar presente para no arruinar las preparaciones.
Un plato tiene que ser armonioso y simple y a la vez visualmente atractivo" – Steven Jung.
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