Budin -Cake- Tricolor

Una forma de agregarle color a la torta marmolada de siempre.

Receta indicada para un molde de 22 cm de diametro, aunque yo prefiero con tubo central

Esta vez en molde de budin/cake .

manteca (mantequilla) 150 gr

azúcar 200 g

huevos 4

harina leudante 300 g (o harina común con 2 cucharaditas de polvo Royal/levadura quimica)

leche a temperatura ambiente 4 cucharadas

esencia de vainilla 1 cucharada

cacao amargo (el mas oscuro) 1 cucharada colmada

colorante rojo unos gotitas (apto consumo)

esencia de frutilla opcional

Batimos la manteca con el azúcar , hasta obtener una crema, agregamos los huevos de a 1 por vez, batiendo muy bien, entre uno y otro.

Incorporamos la harina tamizada, alternando con la leche.

Una vez bien integrado todo, dividimos la preparacion en tres partes; a una parte le agregamos el cacao tamizado, mezclamos bien; a otra parte le agregamos el colorante y la esencia de frutilla, mezclamos.

Por ultimo colocamos en un molde las preparaciones , alternando los colores.(amarillo de vainilla, rosado y de chocolate)

Emparejamos la superficie, podemos espolvorear con azucar molida .

Cocinamos en Horno Moderado 180° de 35 a 40 minutos, dependiendo del horno.

Dejamos enfriar, desmoldamos.

Receta Choly Berreteaga