Masa Frolla- Osvaldo Gross-

Masa frolla

250 gr de manteca (mantequilla)
150 gr de azucar impalpable (glas)
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
2 yemas
ralladura de 1/2 limon
500 gr de harina
1 cucharada de polvo para hornear - levadura quimica

-Batir la manteca con el azúcar impalpable y la sal hasta blanquear.
-Agregar el huevo, las yemas y la ralladura y/o esencia de vainilla.
-Hacer una corona con la harina y el polvo para hornear.
-Volcar el batido en el hueco.
-Tomar la masa con ayuda de dos espátulas hasta formar un bollo tierno.
-Envolver en film y dejar descansar en frío.