Quiche de calabaza y queso

Masa de Tarta salada con harina y Maizena, 1 cantidad


1 k de calabaza
300 g de queso fresco o mozzarella
150 ml de crema-nata
50 g de huevo (1 unidad)
50 g de Maizena
9 g de sal
2 g de pimienta negra molida


Pelar la calabaza y llevar a horno envuelta en papel aluminio hasta que se cocine.
Realizar un puré, agregar el queso mantecoso, el huevo, la crema y la Maizena. Reservar.
Estirar la masa de tarta, que tenemos reservada en la heladera, hasta medio cm de espesor, disponer en tarteras de 10 cm de diámetro y precocinar en horno moderado por 5 minutos.
Disponer el relleno de calabaza y queso dentro de las tarteras y cocinar por 10 minutos-aproximadamente- en horno moderado (180°C)
Servir caliente acompañado de un mezclum de verdes

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