Marie Harel aurait créé l'ultime recette du camembert, encore utilisée aujourd'hui, à la fin du XVIIIe siècle.
Difficile de connaître la vérité mais selon la légende, Marie Harel serait l'inventrice du camembert. Du moins, celle qui a réalisé la recette connue aujourd'hui partout à travers le monde. Selon l'histoire, cette fermière de Normandie aurait hébergé un prêtre réfractaire fuyant la révolution française, qui maîtrisait parfaitement la recette du Brie.
Mais Marie Harel ne s'est pas arrêté là et aurait amené une touche plus personnelle à ce fromage, créant dès lors en 1791 à l'âge de 30 ans, le camembert. Nouvelle fabrication, quelques ajustements dans la recette et surtout... La désormais célèbre boite en bois que l'on retrouve encore aujourd'hui dans tous les rayons des supermarchés. (continua)
Mais Marie Harel ne s'est pas arrêté là et aurait amené une touche plus personnelle à ce fromage, créant dès lors en 1791 à l'âge de 30 ans, le camembert. Nouvelle fabrication, quelques ajustements dans la recette et surtout... La désormais célèbre boite en bois que l'on retrouve encore aujourd'hui dans tous les rayons des supermarchés. (continua)
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